Voici
une etape indispensable a travers votre sejour
a Bali,La culture du riz et ses methodes
Bali est une ile fertile, dont les basses terres
sont couvertes de rizicres. Les deux tiers des
Balinais sont encore paysans. Les visiteurs
francais se montrent souvent curieLix d'apprendre
comment s'organise la culture du riz.
Il y a quatre etapes importantes dans ces travaux
:
1. irrigation et germination des plants de riz,
2. labourage et hersage,
3. repiquage,
4. moisson.
L'irrigation est le point de depart du processus
de riziculture. Apres chaque moisson, les terrains
sont secs. Il faut donc les irriguer. Pendant
cette periode, Ies paysans font pousser des
germes de riz dans une petite riziere specialement
concue a cet effet. Viennent ensuite le labourage
et le hersage. Pour labourer on se sert d'une
charrue tiree par deux vaches. Mais, depuis
une dizaine d'annees, le tracteur se substitue
progressivement a la traction animale. Les Balinais
appellent leur tracteur « la vache japonaise
»...
