Si
vous etes attires par les paysages de
rizie:es en terrasses, vous en trouverez
des superbes a Bali. Stir les autres
iles, a Java ou aux Celebes, il y en
a aussi. Mais les terrasses sont en
general moins etroites et donc moins
belles qu'a Bali. Les rizieres Balinaises
epousent les pentes et les courbes des
collines, qu'elles sculptent en terrasses
serrees pour bien retenir 1'eau et la
terre.
C'est tout particulierement le cas clans
la campagne autour de Karya Sari Blimbing.
C'est tin village situe stir tine colline
boisee et fertile. Tout y pousse, girofliers,
cacaoyiers, cafeiers, muscadiers, ananas...
De ce village, on jouit egalement d'une
vue exceptionnelle stir tin vaste paysage
de rizieres en gradins.
En regle generale, les visiteurs qui
entreprennent cette randonnee ne peuvent
s'empecher de s'arreter toutes les cinq
minutes ...pour photographier ce qu'ils
voient : rizieres, plantations, villages,
ainsi que les paysans du subak (comite
d'irrigation) qui travaillent a 1'entretien
des canalisations. Cela est particulierement
necessaire a 1'epoque du repiquage des
plants de riz, operation qui exige beaucoup
d'eau...
Le subak est constitue par les proprietaires
des rizieres qni sont alimentees en
eau par les memes canalisations. Le
subak est donc 1'organisme collectif
responsable de 1'entretien de ces canalisations
ainsi que du controle de la distribution
de 1'eau. L'association possede son
temple, clans lequel elle rend tin culte
a la deesse Sri, la deesse du riz, afin
qu'elle veuille bien accorder Line bonne
recolte. Le subak est dirige par un
responsable appele pekaseh. Il est elu
democratiquement tous les cinq ans.
