MAIS OU DONC SE MET-ON A TABLE,A BALI?

Lorsque les Franqais sont invites a visiter une maison Balinaise, ils posent immanquablement cette question.

En effet, il n’y a pas de salle a manger dans les maisons Balinaises traditionnelles. A la verite, il n’y a tout simplement pas de table ni de sieges pour s’y attabler. Dans la famille, on ne mange pas ensemble. Chacun grignote dans son coin, quand il a faim.

On mange habituellement trois fois par jour, rarement a heure fixe, sauf pour certaines ceremonies, mais, la encore, sans veritablement prendre un repas ensemble.

Chacun tient 1’assiette de riz dans la main gauche et mange avec les doigts de la main droite. Et on ne boit que de 1’eau. Il n’y a pas de dessert, et les fruits se mangent en dehors des repas.

Les aliments quotidiens que servent les femmes sont principalement, outre le riz, du poisson de mer, thon, daurade, orphie, des oeufs et, comme legumes, epinards, aubergines, le tout, bien sur, avec beaucoup de piment !